Stella Moses ist ein entschiedener Akteur gegen die weltweite Ernährungskatastrophe, die von Unternehmen wie McDonalds, Burger King, KFC, Peter Pane etc. hervorgerufen wird. Laut BMEL sind in Deutschland mehr als 50% der Erwachsenen in Folge von Fastfood und hochprozessiertem Essen adipös. Mehr als 15% der Kinder sind übergewichtig. Global rechnet man laut einer Studie in der Fachzeitschrift Lancet bis 2035 mit 3,8 Milliarden Erwachsene und 785 Millionen Kinder, die von Adipositas betroffen sind.